破费者在抉择商品的时候，习气把一些特意的震撼产物以及它的顶尖产国分割起来，好比，葡萄品说到玫瑰，酒界咱们会赶快想到保加利亚；提起腕表，次盲咱们会自动想起瑞士。奈何同理，震撼在很长一段光阴里，葡萄品提及优异葡萄酒，酒界人们更多的次盲是想到法国以及意大利这些旧天下产国。可是奈何，1976年一场震撼酒界的巴黎审讯（Judgment of Paris）让美国葡萄酒一举进降生界优异葡萄酒邦畿，28年后，柏林盲品会（Berlin Tasting）又以同样的方式让智利葡萄酒乐成跻降生界顶级葡萄酒队列。这两场堪称地震的品鉴会事实有何怪异之处？

巴黎审讯，美国葡萄酒进军天下优异葡萄酒邦畿

1976年5月24日，一位英国贩子史蒂芬·史普瑞尔（Steven Spurrier）、一位《时期》（TIME）杂志记者乔治·泰伯（George Taber）、九位法国评审、二十款葡萄酒，一场本不被看好的盲品会最终却震撼了全部葡萄酒界。这便是葡萄酒睁开史上赫赫驰名的巴黎审讯。

史蒂芬·史普瑞尔（图片源头：sanfranciscowineschool.com）

这场盲品会分为红、白两个组别，每一个组别各有十款葡萄酒（六款美国酒以及四款法国酒）。品鉴会上的白葡萄酒均由霞多丽（Chardonnay）酿制，其中，法国的四款勃艮第葡萄酒中有三款都来自一级园（Premier Cru），剩下的一款则来自特级园（Grand Cru）。而红葡萄酒方面，则因此赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主导的波尔多混酿（Bordeaux Blend）对于战加利福尼从容亚州（California）的赤霞珠葡萄红葡萄酒，其中，波尔多有两款红葡萄酒分说来自1855一级庄——木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）以及侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）。在实力卓绝的对于手眼前，加州的葡萄酒就黯然忘形了。

巴黎审讯现场（图片源头：www.ridgewine.com）

在品鉴会现场，评审们讨论纷纭，其中不乏“毫无香气可言，这确定是加州酒”这样一律而论的品评，可见事古人们对于加州葡萄酒的私见有多深。但最终的品鉴服从却大出众人所料，白葡萄酒组此外冠军由加州的蒙特莱那酒庄（Chateau Montelena Winery）夺患上，且前四名中居然有三款酒来自加州酒庄。而随后红葡萄酒组此外赛况同样让在场的评委们始料不迭，冠军由加州的鹿跃酒窖（Stag’s Leap Wine Cellars）摘下。尽管随后的二三四名都由法国葡萄酒占有，可加州酒取患了盲品会的冠军这一服从宛如当头一棒，刷新了人们对于加州酒的机械印象。

巴黎审讯盲品会白葡萄酒民间排名（点击图片即可魔难大图）

巴黎审讯盲品会红葡萄酒民间排名（点击图片即可魔难大图）

最终，巴黎审讯盲品会惊动全天下，修正了众人对于新天下葡萄酒的认知，美国特意是加利福尼从容亚州的一些葡萄酒一举进降生界优异葡萄酒邦畿。同时，法国良多酒庄逐渐开始思考奈何样能耐谋求突破，酿出更好的葡萄酒。其后，这一颇具历史性意思的使命被搬上荧屏，于2008年上映的《酒业风波》（Bottle Shock）便因此此为蓝本改编而成，剧中饰演史蒂芬·史普瑞尔的则是驰名的国内影星艾伦·里克曼（Alain Rickman）。

柏林盲品，智利的优异风土不用置疑

假如说巴黎审讯让加州琼浆一举成名，那末柏林盲品会则令众人对于智利葡萄酒大为变更，这正是爱德华多·查德威克（Eduardo Chadwick）举行柏林盲品会的初衷，也是智利葡萄酒走向国内高端葡萄酒市场的一个转折点。

柏林盲品会现场（图片源头：theberlintasting.com）

在柏林盲品会以前，为了向天下推广自家葡萄酒，同为伊拉苏酒庄（Vina Errazuriz）以及查德威克酒庄（Vinedo Chadwick）的庄主以及赛妮娅（Sena）散漫独创人的爱德华多试遍了种种传统推广方式，但都成果不大。葡萄酒破费市场对于这个新天下国家所产的葡萄酒彷佛存在私见，并不以为智利具备酿造天下一流葡萄酒的后劲。

为了取患上国内招供，爱德华多最终抉择借鉴巴黎审讯，将智利葡萄酒以及一些天下顶级的波尔多以及超级托斯卡纳（Super Tuscan）葡萄酒妨碍盲品对于决，让业余的品评人可能抛开对于智利葡萄酒的私见，作出最公平的评估。经由准备，柏林盲品会于2004年1月23日举行。此外，为了后退这场盲品会的国内影响力，爱德华多力邀机关了巴黎审讯的史蒂芬·史普瑞尔以及德国驰名葡萄酒品评家雷恩·加布里埃尔（Rene Gabriel）来主持，此外还聘用了36位在葡萄酒界颇具影响力的作家、侍酒师以及酒评家等业余人士共聚一堂，让他们分说对于产自法国、意大利以及智利的16款葡萄酒妨碍品鉴以及打分。

柏林盲品会排名前十酒款名单（点击图片即可魔难大图）

最终，2000年查德威克红葡萄酒（Vinedo Chadwick, Maipo Valley, Chile）以及2001年赛妮娅红葡萄酒（Sena, Aconcagua Valley, Chile）分说夺患了盲品会的冠军以及亚军，此外2000年份的赛妮娅红葡萄酒也取患了第四名的好下场。显明，服从逾越了爱德华多的预期，事实当时退出盲品会的酒款中尚有曾经取患上过罗伯特·帕克（Robert Parker）亲授的100分满分的酒款——2000年拉菲古堡红葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France）以及2000年玛歌酒庄红葡萄酒（Chateau Margaux, Margaux, France）。原本爱德华多只愿望他的葡萄酒能挤进前五，却没想到它们包揽了第一二名，这无疑是重大的乐成，极大地修正了欧洲人对于智利葡萄酒的意见。

赛妮娅酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）

（图片源头：www.sena.cl）

可是一朝成名绝非易事，一场盲品会的影响力事实有限，仍是有良多人质疑智利葡萄酒的晃动性以及陈年后劲。于是爱德华多又做了一个冒险的抉择，在接下来的约莫十年里，在全天下多个紧张都市举行“柏林盲品会”，力邀具备影响力的酒界业余人士出席。尽管盲品会的举行地址再也不是柏林，可是为了留念柏林盲品会的乐成，这一系列的盲品仍以“柏林盲品会”为名。最后的多少场柏林盲品会都是对于2000年份以及2001年份的葡萄酒妨碍品鉴，随着光阴的推移，日后的柏林盲品会则纳入了新年份的酒款。历时约十年，走过了15个国家，多名来自天下各地的葡萄酒专家见证了爱德华多的葡萄酒的出众品质以及陈年后劲，一系列的柏林盲品会让爱德华多的葡萄酒逐渐建树起了高真个品牌抽象，也向天下证明了智利葡萄酒已经屹立于天下一流葡萄酒队列。

爱德华多·查德威克（图片源头：www.sena.cl）

巴黎审讯以及柏林盲品会见告咱们一个道理，葡萄酒行业不存在“永世的神话”之说，惟独废寝忘食地谋求立异以及突破，才能源源不断地打造出高品质佳酿。（文/Flora）